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dimanche 2 mai 2010

Québec: Salades rafraichissantes aux crevettes et aux agrumes et salade de fenouil et de pommes.

Pour la prochaine semaine, des salades de tout genre avec fruits de mer et des agrumes et aussi des fruits tout court avec pomme et fenouil.


Salade de crevettes aux agrumes
Salade de fenouil et de pommes

dimanche 30 août 2009

Québec -Salades : Salades d'été

Pour les prochaines semaines, nous sommes en vacances alors les menus seront légers pour nous aider à refaire le plein ; des salades de tout genre avec fruits frais en dessert pour se rafraichir et se donner des airs d’été. Cette semaine une salade d'avocats et de thon et une mousse aux petits fruits.

Ce spécial je le dédie à Maripel du blogue : La fille de l’anse aux coques car Maripel au fil des mois nous a proposé une foule de merveilleuses salades.


Nous aurons aussi un côté vacance à nos récits : une visite à Ogunquit, Maine


Toutes les recettes sont disponibles maintenant:

Salade d’épinards, oranges et sésame
Clafoutis aux cerises et au chocolat

Salade de mandarines, champignons et noix de Grenoble
Mangue et framboise avec vinaigre balsamique

Salade de fenouil et de pommes
Gâteau au fromage et aux mûres

Salade d’avocats et de thon
Mousse de fromage et de petits fruits du Québec


Visite a Ogunquit, Maine

Ogunquit est situé dans le sud du Maine à 10 minutes de Portsmouth et du New Hampshire, à 1 heure de Boston, à 6 heures de Montréal, a 6 heures de New York.

Nous ferons au cours des prochaines semaines une revue des restaurants que nous avons échantillonnés durant notre séjour :
- Five-O, Café Prégo
- Front Porch
- Angelina
- Roberto’s
- Barnacle Billy’s
- MC Perkins, Oarweed restaurant

La liste des restaurant se trouve dans le lien suivant: resto d'Ogunquit

Un restaurant le Front Porch au coeur de la ville d'Ogunquit a la rencontre de Shore road et de la rue principale (route 1); un menu honnête et un fish and chips à mettre dans vos repas de choix (un fish and chips santé oui oui .. ça se peut!!)

Enfin finalement je ne pourrais pas passer à côté des déjeuners gastronomiques du B&B 16 Beach Street; Linda (ci contre sur la photo) nous confectionne un de ses spécialités qui nous permettent de sauter (ne rien manger en Québecois!) le diner sans trop de remords!! (voir photo du B&B plus haut et des propriétaires du 16 Beach Street Ogunquit)

lundi 1 décembre 2008

Québec - Salades: Salades d’épinards, de Fusilli au saumon et pois mange-tout et brownies décadents

Cette semaine, des salades d’automne et un dessert décadent. Quand la température se refroidit qui n’a pas voulu compenser par des repas un peu plus consistant mais tout aussi santé. Voici des recettes pour la froidure mais aussi terminer en beauté cet automne qui nous quittera dans quelques semaines.

Salade d’épinard, pommes et fromage Jalsberg
Fusilli au saumon et pois mange-tout
Brownies décadents aux deux chocolats



Saint Sauveur QC
Découvrez la Vallée de Saint-Sauveur et ses milliers de petits coins de paradis. À seulement 40 minutes de la métropole de Montréal, Québec, Canada, vous serez charmés par ses boutiques, ses restaurants, et surtout par son ambiance.
Restaurants
La Vallée de Saint-Sauveur offre une multitude d’endroits à découvrir, par exemple.
Voici quelques suggestions :
* Papa Luigi: gastronomie italienne et fruits de mer
* Maestro: cuisine italienne et californienne, tapas
* La Crêperie Bretonne: les galettes salées ou sucrées venues de Bretagne.
* Bentleys : spécialités grillades et côtes levées.
* Obodum: des petits déjeuners gargantuesques, légers ou santés.
* Le Bifthèque: pour les amoureux de viande rouge.
* Benevento: spécialités italiennes en plus d’un comptoir à sushis.
Liste complète des restaurants : http://www.saint-sauveur.net/
Activités extérieures
Équitation, Randonnée pédestre, Tennis, Vélo, Golf, Sports de rivière.

Shopping
Prenez le temps de savourer la vie en déambulant dans les rues marchandes de Saint-Sauveur. Découvrez les petits trésors qui s’y cachent et de nombreux produits exclusifs à la région.
Factoreries : Allons faire les magasins ! Les Factoreries se composent de magasins entrepôts donc la réputation n’est plus à faire. Nike, Reebook, Guess, La vie en rose, Tommy & Hillfiger.
La rue principale : Elle est la fierté de Saint-Sauveur. Située au cœur du village, elle regorge de charmantes boutiques, de galeries d’art et d’attrayants petits bistros. Tous se régaleront dans l’un des nombreux restaurants souvent ornés d’une terrasse.

mardi 21 octobre 2008

Québec - Salades: Salades de farfalle et salade de gemelli au jambon, tomates et moutarde ancienne

Cette semaine, deux recettes de salades de pâtes d’automne et une recette pour la saison des pommes. Quand la température se refroidit qui n’a pas voulu compenser par des repas un peu plus consistant mais tout aussi santé.
Salade de farfalle au pesto, feta et tomates.
Salade de gemelli au jambon, tomates et moutarde ancienne
Gâteau aux pommes avec sauce au rhum et au caramel

Visite au canal Soulanges :

Escapades à bicyclette au canal de Soulanges : Profiter d’une belle journée d’automne pour faire un aller retour à partir de Pointe des Cascades Chambly jusqu'à Coteau du lac. Voir le détail du trajet (extrait de montrealplus.ca) :

Canal de Soulanges (35 km)

Départ : Parc des Ancres à Pointe-des-Cascades
Accessible à plusieurs endroits, la piste du canal centenaire commence véritablement au parc des Ancres à Pointe-des-Cascades, situé à 30 minutes de Montréal. Avant de vous lancer à l'attaque du réseau linéaire de 21 kilomètres, profitez-en pour visiter le parc qui présente une collection unique d'ancres et de pièces de navire ayant servi au cours des 300 dernières années de navigation dans le Haut-Saint-Laurent.

Admirer les vestiges des écluses
Bien que le canal Soulanges soit dorénavant fermé à la navigation (le canal a été fonctionnel de 1899 jusqu'à l'ouverture de la voie maritime en 1959), il reste tout de même encore quelques vestiges des écluses ayant permis aux "bateaux plats" de franchir les 25,6 mètres de dénivellation entre les lacs Saint-Louis et Saint-François.

Le Petit pouvoir
Dans le secteur des Cèdres, à un peu plus de cinq kilomètres du départ, une ancienne petite centrale hydroélectrique capte aussi l'attention. Tout de briques rouges, le bâtiment, surnommé le Petit pouvoir, a les allures d'un petit château. Actuellement inoccupée, la structure pourrait hériter d'une nouvelle vocation touristique, notamment si les municipalités de la région réussissent à rouvrir le canal à la navigation. Le seul hic: les municipalités n'ont toujours pas trouvé d'investisseurs prêts à engloutir 500 millions de dollars dans un tel projet.

Coteau-du-Lac
Les férus d'histoire peuvent également profiter de leur passage à Coteau-du-Lac pour visiter le lieu historique national de l'endroit, situé à moins d'un kilomètre de la piste. En plus d'offrir une vue imprenable sur le fleuve, ce parc rend hommage au premier canal à écluses en Amérique du Nord.


Source : http://www.montrealplus.ca/feature/velo/405/c_canal_soulanges.jsp

Plus de détails et la carte du trajet sur : http://www.balades.ca/velo/pistes.asp

lundi 6 octobre 2008

Québec - Salades: Salade de tomates et carottes et Poulet Teriyaki BBQ

Cette semaine, trois recettes du Québec. La deuxième se fait sur le gril BBQ. La fraîcheur et les colories de toutes ces recettes nous invitent à savourer l’automne avant que nous nous apprêtions à ranger nos BBQ. Une des plus belles saisons pour visiter la région du Mont Tremblant c’est les mois de septembre et octobre quand les feuilles se teintent de jaune, rouge et orangé. Les Laurentides en automne c’est féérique !! À nous les belles marches en forêt !!

Les trois recettes:
Salade de tomates, oignons et carottes.
Poulet Teriyaki BBQ du Québec
Tarte aux pommes avec crème pâtissière

Visites au Mont Tremblant:

L’attrait de cette région est lié à la présence de plusieurs Hôtels et de centres de villégiature au bas de la montagne. Avec un village piétonnier au pied de la montagne et une multitude de restaurants et des activités comme
. La voile
. Le golf
. La marche (montée ou descente du mont Tremblant)
. La descente de la montagne en luge d’été
. La gondole (remonte pente)
. Les activités en nature au parc provincial du Mont Tremblant (Kayak, canot, pêche, descente de rapides, marches en forêt ou sur les cimes)
. La piscine
. Les spas

N’oublions pas les restaurants du village du Mont Tremblant ou de St-Jovite.

lundi 14 juillet 2008

Québec - Salades: Salades de tomates d’été de la Montérégie

Bonjour cette semaine, j’aimerais partager avec vous 3 recettes de repas santé ;

Voici les recettes suivantes sur le site plus bas:

Maïs et bisque de maïs (source Margot Olivier)
La salade de tomates, haricots et d’olives (source Primo)
La salade de tomates, olives, poivrons et basilic

La région de la Montérégie :

Au sud et à l’est de Montréal s'étend un vaste territoire champêtre ponctué de collines qui abritent sur leurs versants vergers, érablières et vignobles. Bordée par le fleuve Saint-Laurent et traversée par la rivière Richelieu, la Montérégie invite à la détente et aux découvertes gourmandes. Au printemps, le retour du temps des sucres met la région en ébullition. À l’automne, la pomme triomphe sous toutes ses formes et l’auto cueillette attire les citadins en quête d’air pur et de liberté. Deux itinéraires, le Circuit du Paysan et la Route des Cidres, mettent les produits du terroir à l’honneur, tout comme le font les grands restaurateurs de la région. Partez à bicyclette sur l’une des pistes de l’imposant réseau cyclable (600 km au total) reliées à la Route Verte. Et pour agrémenter vos escapades, il y a encore le golf, la randonnée pédestre, le ski de fond et de nombreux gîtes touristiques. (Bonjour Québec)

A ne pas manquer
1. Balade de bicyclette le long du canal Chambly (jusqu'à St-Jean) à partir de Chambly
2. Balade de bicyclette de Saint Lambert à Ste Catherine sur le fleuve
3. Montée du mont Bromont , du mont St-Grégoire ou du mont St-Hilaire
4. Parc des Iles de Boucherville (Rabaska, kayak, canot)
5. Escapade au manoir Rouville Campbell
6. Souper gastronomique a Beloeil ou St-Hilaire
7. Routes du cidre
8. Routes des vignobles

Pour plus de détails sur les recettes suivre liens sur Potage, Salade

Espagne

« Les spécialités d'Espagne :



Toujours simple et composé de Jambon, riz et nouilles les spécialités d'Espagne sont d'une simplicité étonnante. Toutes les régions ont leur spécialités mais des régions se surpassent par leur ingéniosité et leur savoir faire . Marc


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