Un salade typique d'Espagne avec pignons, épinard et raisins secs; dans mon cas j'ai utilisé des cannerges séchées. J'utilise aussi des épinard frais. J'ai aussi ajouté de la moutarde de Dijon à la vinaigrette initiale.
Salade d’épinard avec raisins de Corinthe et pignons
Ingrédients
500g d’épinard
100g de pignons de pin
100g de raisins de Corinthe (ou canneberges)
2 gousses d’ail (finement hachées)
Vinaigrette
2 c. table (30 ml) de vinaigre de vin rouge
1 c. à thé (5 ml) de moutarde Dijon
3/8 tasse (90 ml) d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Étapes
1. Faire la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
2. Mettre les ingrédients secs dans un bol et mélanger.
3. On peut remplacer les raisins par des canneberges sèches. (voir photos)
4. Servir en versant la vinaigrette sur le mélange d’épinard.
samedi 17 octobre 2015
Espagne
« Les spécialités d'Espagne :
Toujours simple et composé de Jambon, riz et nouilles les spécialités d'Espagne sont d'une simplicité étonnante. Toutes les régions ont leur spécialités mais des régions se surpassent par leur ingéniosité et leur savoir faire . Marc
Toujours simple et composé de Jambon, riz et nouilles les spécialités d'Espagne sont d'une simplicité étonnante. Toutes les régions ont leur spécialités mais des régions se surpassent par leur ingéniosité et leur savoir faire . Marc