dimanche 29 novembre 2009

Salade de betteraves

Une recette simple et délicieuse, une salade d’automne ou d’hiver. Accompagne avantageusement une tourtière du lac St-Jean. La recette peut se faire avec des betteraves rouges ou jaunes en saison








Ingrédients

4 à 6 betteraves, tranchées

Sel et poivre
1 c. soupe de persil haché (15 ml)
1 oignon coupé en rondelles
4 c. soupe d’huile d’olive (60 ml)
4 c. soupe de vinaigre de vin (60 ml)

Étapes

1. Faire cuire les betteraves jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ensuite rafraichir à l’eau froide, les peler et les trancher.
2. Mettre tous les autres ingrédients dans un bol à mélanger.
3. Servir avec laitue ou tout simplement nature.

Espagne

« Les spécialités d'Espagne :



Toujours simple et composé de Jambon, riz et nouilles les spécialités d'Espagne sont d'une simplicité étonnante. Toutes les régions ont leur spécialités mais des régions se surpassent par leur ingéniosité et leur savoir faire . Marc


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